活ホタテ！

2015.05.27

娘婿の実家、青森から活ホタテが送られてきました。
早速、捌いていただきます。
大きな貝柱は短冊に切ります。
ヒモは滑りを取ってキモはサッと湯通し。

刺身と焼きでいただきます。

焼きはワカメを加えて味ポンとバターで味付けします。

甘くて美味しい！
もう最高！
ビールが旨い！
〆は残りの出汁に少しだけご飯を入れて焼きながらいただきます。
これには口のこえたカミさんも、絶賛していました。(^^)！

ありがとうございます。