2024.02.18
ホタレの丸干し
カテゴリ:
ハナと富士が浜を散歩していると、浜辺でホタレの丸干しを並べていました。
片口鰯(カタクチイワシ)を高知ではホタレと呼びます。
須崎沖でもよくとれるそうです。
ホタレの天日干しは軽く炙って食べます。
柔らかく少し苦味があって酒のつまみには絶品です。
ビールが飲みたくなってきます・・・笑
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代表・矢野久幸のつれづれ。
2024.02.18
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片口鰯(カタクチイワシ)を高知ではホタレと呼びます。
須崎沖でもよくとれるそうです。
ホタレの天日干しは軽く炙って食べます。
柔らかく少し苦味があって酒のつまみには絶品です。
ビールが飲みたくなってきます・・・笑