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代表・矢野久幸のつれづれ。

2024.02.18

ホタレの丸干し

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ハナと富士が浜を散歩していると、浜辺でホタレの丸干しを並べていました。

片口鰯(カタクチイワシ)を高知ではホタレと呼びます。

須崎沖でもよくとれるそうです。

ホタレの天日干しは軽く炙って食べます。

 

柔らかく少し苦味があって酒のつまみには絶品です。

ビールが飲みたくなってきます・・・笑

 

 

 

 

 


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